صمغ الإستر، المعروف أيضاً بإستر الغليسرول لراتنج الخشب، يُنتج عن طريق أسترة راتنج الخشب المنقى مع الغليسرول بدرجة غذائية. وهو مكون رئيسي في صناعة المشروبات حيث يعمل كعامل ترجيح أو ضبط كثافة لمستحلبات النكهة القائمة على زيت الحمضيات.
بزيادة الكثافة النوعية لزيوت النكهة لتتطابق مع الطور المائي، يمنع صمغ الإستر الانفصال وفقدان العكورة في المشروبات الغازية ومشروبات العصير. كما يعمل كملدّن ومكون أساسي في تركيبات العلكة. صمغ الإستر معتمد للاستخدام الغذائي في العديد من البلدان ويستوفي المواصفات الدولية للإضافات الغذائية.