プロピレングリコールアルギン酸（PGA）は、プロピレングリコールとアルギン酸のエステルである食品グレード原料です。当社は中国主要メーカーから調達した食品グレードのPGAをバルク供給しており、粉末形態で国際的な食品加工業者へお届けしています。当社のPGAは、泡持ち保持、ビネグレット乳化、酸性乳飲料タンパク質安定化、シトラス系飲料およびシャーベットのオーバーラン安定化に広く使用されています。 CAS No.: 9005-37-2 | HSコード: 1302.39 | Eナンバー: E405
プロピレングリコールアルギン酸（PGA）は、アルギン酸をプロピレンオキシドと反応させ、カルボン酸基の一部をプロピレングリコールでエステル化することで製造されます。エステル化度（通常60〜90%）が機能特性を決定し、高エステル化は酸安定性と乳化能を向上させ、低エステル化はより高い増粘性を維持します。
PGAは酸安定性（pH 2.0まで機能）とタンパク質反応性を持つ唯一のアルギン酸誘導体であり、乳タンパクおよび大豆タンパクと複合体を形成します。EUではE405に指定され、GRAS認定（21 CFR 172.858）を有し、JECFAのADIは0〜70 mg/kg体重です。PGAは世界的なビール泡の標準安定剤であり、酸性乳飲料・ドレッシング・果汁飲料の主要原料です。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜黄褐色の粉末 |
| 含量（PGAとして、乾燥基準） | ≥ 90.0% |
| エステル化度 | 60–90% |
| 乾燥減量 | ≤ 15.0% |
| pH（1%溶液） | 3.0–5.0 |
| 粘度（2%溶液、25°C） | 50–500 mPa·s（各グレード） |
| 遊離プロピレングリコール | ≤ 15% |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 3 ppm |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 4 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 5,000 CFU/g |
| 酵母・カビ | ≤ 500 CFU/g |
| 粒子径 | 60、80 mesh（顧客要望に応じて） |
| エステル化度（%） | > 85 |
| 不溶性灰分 | ≤1.0% |
| pH値 | 3.4-4.1 |
| 水銀 | ≤1mg/Kg |
| カドミウム | ≤1mg/Kg |
| 酵母・カビ | ≤500 CFU/g |
| 大腸菌 | 5g中不検出 |
| サルモネラ | 10g中不検出 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、プロピレングリコールアルギン酸（PGA） を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。