ألجينات بروبيلين غليكول (PGA) تُنتَج عن طريق تفاعل حمض الألجينيك مع أكسيد البروبيلين، مما يُؤسْتِر جزءاً من مجموعات الحمض الكربوكسيلي بالبروبيلين غليكول. درجة الأسترة (عادةً 60–90%) تحدد خصائصه الوظيفية — الأسترة الأعلى توفر ثباتاً أفضل في الأحماض وقدرة استحلاب أكبر، بينما الأسترة الأقل تحتفظ بخصائص التغليظ.
يتميز PGA عن مشتقات الألجينات الأخرى بثباته في الأحماض (فعّال حتى pH 2.0) وتفاعله مع البروتينات، حيث يُشكِّل معقدات مع بروتينات الحليب والصويا. يحمل التصنيف E405 في الاتحاد الأوروبي ومعترف به كآمن عموماً (GRAS) (21 CFR 172.858) بجرعة يومية مقبولة من JECFA تبلغ 0–70 mg/kg من وزن الجسم. يُعدّ PGA المُثبِّت القياسي لرغوة البيرة عالمياً ومكوناً أساسياً في مشروبات الألبان المحمَّضة والتتبيلات ومشروبات عصير الفاكهة.