الفوكوزانثين هو كاروتينويد من نوع الزانثوفيل ذو رابطة أللينية فريدة وبنية 5,6-أحادية الإيبوكسيد، يوجد بشكل رئيسي في الطحالب البنية (Undaria pinnatifida، Laminaria japonica) والدياتومات. يُستخلص باستخدام المذيبات العضوية أو ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج من الكتلة الحيوية للأعشاب البحرية ويُنقى بالطرق الكروماتوغرافية. تُظهر الأبحاث أن الفوكوزانثين يعزز أكسدة الدهون عن طريق تنظيم تعبير UCP1 في النسيج الدهني الأبيض ويُعدّل أيض الدهون.
كما يُظهر نشاطاً مضاداً للأكسدة بشكل ملحوظ من خلال التقاط الجذور الحرة وإخماد الأكسجين أحادي الحالة. الفوكوزانثين معتمد كمكون مكمل غذائي في عدة أسواق ويكتسب وضع مكون غذائي جديد في الاتحاد الأوروبي. تتراوح الجرعات التكميلية النموذجية بين 1–3 mg/يوم في الدراسات البشرية.