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Propylenglykolalginat

Propylenglykolalginat (PGA) ist ein Lebensmittelqualitaet-Ester der Alginsaeure mit Propylenglykol.Wir liefern Propylenglykolalginat in Grossmengen von fuehrenden chinesischen Herstellern, verfuegbar in Pulverform fuer internationale Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Unser Propylenglykolalginat wird haeufig in der Bierschaumstabilisierung, Emulgierung von Salatdressings, angesaeue rten Milchgetraenken und Zitrusfruchtgetraenken eingesetzt.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E405
CAS No.
9005-37-2

Einführung

Propylenglykolalginat (PGA) wird durch Reaktion von Alginsaeure mit Propylenoxid hergestellt, wobei ein Teil der Carboxylsaeuregruppen mit Propylenglykol verestert wird. Der Veresterungsgrad (typischerweise 60-90 %) bestimmt die funktionellen Eigenschaften - ein hoeherer Veresterungsgrad ergibt bessere Saeurestabilitaet und Emulgierverm oegen, waehrend ein niedrigerer Veresterungsgrad mehr Verdickungscharakter beibeh aelt.

Im Gegensatz zu Natriumalginat behaelt PGA seine Viskositaet unter sauren Bedingungen (pH 2-6) und in Gegenwart von Calciumionen bei.

Anwendungen

  • Bier - Schaumstabilisierung und Schaumerhalt
  • Salatdressings und Vinaigrettes - Emulgierung
  • Angesaeuerte Milchgetraenke - Proteinstabilisierung
  • Fruchtsaftgetraenke und Zitrusfruchtgetraenke
  • Speiseeis und Sorbet - Ueberlaufstabilisierung

Spezifikationen

ElementSpezifikation
AussehenWeisses bis gelblich-braunes Pulver
Gehalt (als PGA, Trockenbasis)≥ 90,0%
Veresterungsgrad60-90%
Trocknungsverlust≤ 15,0%
pH (1 %ige Loesung)3,0-5,0
Viskositaet (2 %ige Loesung, 25 °C)50-500 mPa·s (verschiedene Qualitaeten)
Arsen (als As)≤ 3 ppm
Blei (als Pb)≤ 5 ppm

Weitere Bedingungen

Mindestbestellmenge

Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Propylenglykolalginat mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.

Muster

Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.

Lieferzeit

Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.

Dokumente

Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.

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