インスタントキサンタンガムは、標準キサンタンガム（Xanthomonas campestris発酵由来の高分子量多糖類）を、塊を形成せずに水中で即座に分散する多孔質顆粒に凝集させることで製造されます。
通常のキサンタンと同様の高粘度、偽塑性流動、酸・塩安定性およびグルテンフリー増粘力を提供しながら、ドライブレンド・コールドプロセス・インスタントミックス製剤での使用性を大幅に向上させています。
インスタントキサンタンガムは、塊を形成せずに水和する食品グレードの速分散性凝集キサンタンガムです。当社は中国主要メーカーから調達した食品グレードのインスタントキサンタンガムをバルク供給しており、顆粒形態で世界中の食品・飲料メーカーへお届けしています。当社のインスタントキサンタンガムは、グレービーソース、コールドプロセスサラダドレッシング、スムージーミックス、グルテンフリー焼菓子プレミックスおよび植物性ミルク安定化に広く使用されています。 CAS No.: 11138-66-2 | HSコード: 39139000 | Eナンバー: E415
インスタントキサンタンガムは、標準キサンタンガム（Xanthomonas campestris発酵由来の高分子量多糖類）を、塊を形成せずに水中で即座に分散する多孔質顆粒に凝集させることで製造されます。
通常のキサンタンと同様の高粘度、偽塑性流動、酸・塩安定性およびグルテンフリー増粘力を提供しながら、ドライブレンド・コールドプロセス・インスタントミックス製剤での使用性を大幅に向上させています。
利用可能なグレード/タイプ： 食品グレード、医薬品グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | オフホワイト〜淡黄色の顆粒 |
| 粘度（1%、25°C、60 rpm） | ≥ 1,200 mPa·s |
| 乾燥減量 | ≤ 13% |
| 灰分 | ≤ 13% |
| pH（1%溶液） | 6.0-8.0 |
| ピルビン酸 | ≥ 1.5% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 5,000 cfu/g |
| 純度（食品グレード） | ≥ 90% |
| 水分/乾燥減量 | ≤ 10% |
| 粒子径/メッシュ | ≥ 80 mesh |
| 鉛 | ≤ 2 ppm |
| ヒ素 | ≤ 1 ppm |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、インスタントキサンタンガム を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。