フーシン グルコノデルタラクトンは、水中で徐々に加水分解してグルコン酸を生成する白色結晶粉末です。
これにより制御されたpH低下が実現します。穏やかで均一なゲル化作用により絹ごし豆腐製造の主要凝固剤として使用され、ベーキングパウダーの膨張酸、食肉の熟成促進剤、乳製品デザートの酸味付け剤としても利用されています。
フーシン グルコノデルタラクトン（GDL）は、中国有力GDLメーカーである山東福興生物科技が製造する食品グレードのグルコン酸環状エステルです。当社は中国主要メーカーから調達した食品グレードのフーシン グルコノデルタラクトンをバルク供給しており、粉末形態で世界中の食品・飲料メーカーへお届けしています。当社のフーシン グルコノデルタラクトンは、豆腐凝固、ベーキングパウダー膨張酸、食肉熟成（ハム）、チーズ酸味付けおよび水産物保存に広く使用されています。 CAS No.: 90-80-2 | HSコード: 29322000 | Eナンバー: E575
フーシン グルコノデルタラクトンは、水中で徐々に加水分解してグルコン酸を生成する白色結晶粉末です。
これにより制御されたpH低下が実現します。穏やかで均一なゲル化作用により絹ごし豆腐製造の主要凝固剤として使用され、ベーキングパウダーの膨張酸、食肉の熟成促進剤、乳製品デザートの酸味付け剤としても利用されています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶粉末 |
| 含量 | 99.0–100.5% |
| 比旋光度 [α]20D | +61.5° to +63.5° |
| 融点 | 152–153 °C |
| pH（1%溶液、30分） | 3.4–3.8 |
| 乾燥減量 | ≤1.0% |
| 還元性物質 | ≤0.5% |
| 塩化物 | ≤0.02% |
| 硫酸塩 | ≤0.05% |
| 鉛 | ≤2 mg/kg |
| ヒ素 | ≤3 mg/kg |
| 重金属 | ≤10 mg/kg |
| 純度 | ≥99.6% |
| 溶解性 | 水に完全溶解 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、フーシン グルコノデルタラクトン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。