コンニャク精粉は、標準コンニャク粉よりも高いグルコマンナン含量と微細な粒子径を持つ食品グレードの精製コンニャク製品です。当社は中国主要メーカーから調達した食品グレードのコンニャク精粉をバルク供給しており、粉末形態で国際的な食品加工業者へお届けしています。当社のコンニャク精粉は、米代替品、デザート、海鮮アナログ、体重管理製品およびカラギーナン/キサンタンとの相乗ゲル化システムに広く使用されています。 CAS No.: 37220-17-0 | HSコード: 1106.20 | Eナンバー: E425
コンニャク精粉は、乾燥したAmorphophallus konjacの球茎チップを粉砕・気流分級し、グルコマンナン分画を濃縮して粒子径を縮小することで製造されます。微細な粒度（通常100〜120メッシュ）により迅速かつ完全な水和が確保され、より滑らかなペーストが得られます。
精粉グレードのグルコマンナン含量は通常70〜80%で、普通のコンニャク粉よりも大幅に高くなっています。高純度・微細粒子径により、迅速な溶解と一貫した粘度発現が必要な用途に最適です。すべてのコンニャク製品と同様にカッパカラギーナンおよびキサンタンガムとの相乗ゲルを形成し、弱アルカリで熱不可逆性ゲルを形成します。GB/T 18104（中国国家規格）に適合し、EUではE425に分類されます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜淡クリーム色の微粉末 |
| グルコマンナン含量 | 70–80% |
| 粘度（1%溶液、30°C） | 20,000–40,000 mPa·s |
| 水分 | ≤ 10.0% |
| 灰分 | ≤ 4.5% |
| pH（1%溶液） | 5.0–7.0 |
| 粒子径 | 100メッシュ通過 ≥ 90% |
| 二酸化硫黄 | ≤ 400 ppm |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 1 ppm |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 1 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 5,000 CFU/g |
| 大腸菌 | 陰性/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、コンニャク精粉 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。