アルギン酸塩（アルギン酸ナトリウム）は褐藻類（Phaeophyceae）から抽出された食品グレードの天然多糖類です。当社は中国の主要メーカーから調達したアルギン酸塩をバルク供給しており、粉末形態で世界中の食品産業の需要に応えています。当社のアルギン酸塩は、代替果肉食品、冷凍デザート（氷晶成長防止）、グレーズ、グレービー、ジュースに広く使用されています。 CAS No.: 9005-38-3 | HSコード: 1302.39 | E番号: E401
アルギン酸ナトリウムはアルギン酸のナトリウム塩であり、β-D-マンヌロン酸とα-L-グルロン酸残基の線形コポリマーです。Laminaria、Macrocystis、Ascophyllumなどの褐藻類からアルカリ抽出に続く沈殿によって商業的に抽出されます。
M/G比がゲル特性を決定し、グルロン酸含量が高いと硬く脆いカルシウムゲルが生成し、マンヌロン酸含量が高いと柔らかく弾力のあるゲルが得られます。アルギン酸塩はEU規制のもとE401（アルギン酸ナトリウム）、E402（アルギン酸カリウム）、E404（アルギン酸カルシウム）として承認され、FDAではGRAS認定を取得しています。JECFAはADIを「特定なし」とし、その優れた安全プロファイルを示しています。
グレード/タイプ：食品グレードアルギン酸ナトリウム、工業グレードアルギン酸ナトリウム、低分子量アルギン酸塩
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜黄褐色粉末 |
| 含量（アルギン酸ナトリウムとして、乾燥基準） | ≥ 90.8% |
| 乾燥減量 | ≤ 15.0% |
| pH（1%溶液） | 6.0〜8.0 |
| 粘度（1%溶液、25°C） | 100〜1500 mPa·s（各グレード） |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 3 ppm |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 4 ppm |
| 重金属 | ≤ 20 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 5,000 CFU/g |
| 酵母・カビ | ≤ 500 CFU/g |
| 水分/乾燥減量 | 10% |
| 粒子径/メッシュ | 30/60/80/100/120/170/200目 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、アルギン酸塩 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。