ラカンカエキスパウダー（羅漢果エキスとも呼ばれる）は、中国南部原産の小型緑色メロンであるラカンカからモグロシドを抽出・濃縮することで製造されます。エキスは精製プロセスで異味を除去し、すっきりとした甘い風味を持ちます。モグロシドVが主要な甘味成分であり、カロリーなし、血糖値上昇なし、虫歯非促進の強い甘味を提供します。ラカンカエキスはFDAからGRAS認定を受け、多くの国で承認されています。耐熱性・耐pH性を持ち、幅広い食品加工条件に適しています。
ラカンカエキスパウダーはSiraitia grosvenorii（羅漢果）の果実から得られた天然ゼロカロリー甘味料です。甘味はモグロシド、主にモグロシドVに由来し、ショ糖の約150〜300倍の甘さを持ちます。 CAS No.: 88901-36-4 | HSコード: 1302.19
グレード/タイプ：V20%、V25%、V40%、V50%、V55%、V90%
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色〜白色粉末 |
| モグロシドV含量 | ≥ 25% / ≥ 50% / ≥ 80%（各グレード） |
| 総モグロシド | ≥ 80.0% |
| 乾燥減量 | ≤ 5.0% |
| 灼熱残分 | ≤ 2.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 1 ppm |
| ヒ素 | ≤ 1 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 1000 CFU/g |
| 有効成分 | モグロシドV |
| 分析方法 | HPLC |
| 粒子径 | 80メッシュ通過 |
| 酵母・カビ | <100 cfu/g |
| 大腸菌 | 陰性 |
| サルモネラ | 陰性 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ラカンカエキスパウダー を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
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