مسحوق مستخلص فاكهة الراهب (المعروف أيضاً بمستخلص لوه هان غوه) يُنتج باستخلاص وتركيز الموغروسيدات من فاكهة الراهب، وهي بطيخة صغيرة خضراء موطنها جنوب الصين. يخضع المستخلص للتنقية لإزالة النكهات غير المرغوبة، مما ينتج عنه مذاق حلو نظيف. موغروسيد V هو مركب التحلية الرئيسي، حيث يوفّر حلاوة مكثّفة بدون سعرات حرارية، ودون رفع مستويات غلوكوز الدم، ودون تعزيز تسوّس الأسنان. حصل مستخلص فاكهة الراهب على حالة GRAS من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومُعتمد في العديد من الدول. يتميّز بثبات حراري وثبات في الرقم الهيدروجيني، مما يجعله مناسباً لمجموعة واسعة من ظروف التصنيع الغذائي.