Порошок экстракта архата (также известный как экстракт Ло Хань Го) производится путём экстракции и концентрирования могрозидов из архата, небольшой зелёной дыни, произрастающей на юге Китая. Экстракт проходит очистку для удаления посторонних привкусов, что приводит к чистому, сладкому вкусу. Могрозид V — первичное подслащивающее соединение, обеспечивающее интенсивную сладость без калорий, без повышения уровня глюкозы в крови и без способствования разрушению зубов. Экстракт архата получил статус GRAS от FDA и одобрен во многих странах. Термостабилен и pH-стабилен, что делает его подходящим для широкого ассортимента условий пищевой переработки.