Динатрия глицирризинат — водорастворимая солевая форма глицирризиновой кислоты (сладкое соединение в солодке), обеспечивающая 170× сладости сахарозы. Служит натуральным подсластителем, усилителем вкуса и синергистом для других подсластителей.
В косметике и фармацевтике обладает противовоспалительными, противоаллергическими и успокаивающими кожу свойствами. Более растворим, чем сама глицирризиновая кислота.