結晶マルチトールは、（デンプン由来の）マルトースを接触水素化し、精製・結晶化することで白色結晶甘味料を製造します。
ショ糖の約90%の甘味度を持ちながらカロリーは約半分で、血糖値を大きく上昇させず、虫歯を引き起こしません。砂糖不使用製菓、チョコレート、焼き菓子、糖尿病対応食品に使用されています。
結晶マルチトールは、水素化マルトースから誘導された食品グレードの結晶ポリオール甘味料です。当社は中国の主要メーカーから調達した結晶マルチトールをバルク供給しており、粉末形態で世界中の食品産業の需要に応えています。当社の結晶マルチトールは、製菓、キャンディ、糖尿病対応焼き菓子、アイスクリーム、砂糖不使用医薬品に広く使用されています。 CAS No.: 585-88-6 | HSコード: 29054900 | E番号: E965
結晶マルチトールは、（デンプン由来の）マルトースを接触水素化し、精製・結晶化することで白色結晶甘味料を製造します。
ショ糖の約90%の甘味度を持ちながらカロリーは約半分で、血糖値を大きく上昇させず、虫歯を引き起こしません。砂糖不使用製菓、チョコレート、焼き菓子、糖尿病対応食品に使用されています。
グレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶性粉末 |
| 含量（マルチトール、乾燥基準） | ≥ 98% |
| 乾燥減量 | ≤ 1.0% |
| 還元糖 | ≤ 0.1% |
| 硫酸塩灰分 | ≤ 0.1% |
| ニッケル | ≤ 2 mg/kg |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 1 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 3 mg/kg |
| 純度/含量（食品グレード） | ≥ 99.0% |
| 粘度 | < 100 mPa·s |
| 水分/乾燥減量 | ≤ 0.5% |
| pH | 5.0 - 7.0 |
| 粒子径/メッシュ | ≥ 100メッシュ |
| 灰分 | ≤ 0.1% |
| 鉛 | ≤ 0.5 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 1000 cfu/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、結晶マルチトール を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。