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グルコシルステビオール配糖体

グルコシルステビオール配糖体は、風味品質が改善された酵素修飾ステビオール配糖体です。グルコシル化プロセスにより苦みと渋みが低減され、約200倍の高い甘味強度を維持します。 CAS No.: 56038-13-2 | HSコード: 2938.90 | E番号: E960a

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E960a
CAS No.
56038-13-2
グルコシルステビオール配糖体は、ステビア(Stevia rebaudiana)の葉から抽出されたステビオール配糖体の酵素トランスグルコシル化によって製造されます。ステビオール配糖体骨格へのグルコース単位の付加により、未修飾ステビアの特徴的な苦みと甘草のような後味が大幅に低減され、風味プロファイルが顕著に改善されます。得られた製品はよりすっきりした砂糖に近い甘さを持ちます。グルコシルステビオール配糖体は日本、中国、その他の市場で承認されています。広いpHおよび温度範囲にわたって優れた安定性を示し、加工食品への使用に適しています。
  • 砂糖低減飲料およびソフトドリンク
  • 乳製品:ヨーグルト、フレーバーミルク
  • 製パンおよび製菓
  • 卓上甘味料
  • ソースおよびドレッシング
  • 栄養補助食品
  • 口腔ケア製品
項目規格
外観白色〜淡黄色粉末
総ステビオール配糖体≥ 80.0%
グルコース含量グレードによる
pH(1%溶液)4.5〜7.0
乾燥減量≤ 6.0%
灼熱残分≤ 1.0%
重金属(Pbとして)≤ 1 ppm
一般生菌数≤ 1000 CFU/g

最低発注数量

バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、グルコシルステビオール配糖体 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。

サンプル

バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。

リードタイム

標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。

書類

メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。

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