フラクトオリゴ糖は多くの果物や野菜に天然に存在するオリゴ糖で、商業的にはショ糖の酵素的トランスフルクトシル化またはチコリ根イヌリンからの抽出によって製造されます。FOSは主にケストース、ニストース、フルクトフラノシルニストースで構成されています。
認められたプレバイオティクスとして、FOSは大腸のビフィズス菌や乳酸菌の増殖を選択的に刺激します。消化器の健康と免疫機能をサポートします。穏やかな甘味により甘味料と機能性繊維の二重の役割を果たします。
当社は各種純度レベル(FOS含量55%および95%)のシロップおよび粉末形態でFOSを提供しています。認証済みプレバイオティクス表示のある食物繊維強化飲料、乳製品、乳児栄養、ダイエットサプリメントの配合が可能です。