Os frutooligossacarídeos são oligossacarídeos naturalmente presentes em muitas frutas e vegetais, produzidos comercialmente por transfrutossilação enzimática da sacarose ou extração da inulina de raiz de chicória. O FOS consiste principalmente de kestose, nistose e frutofuranosil nistose.
Como prebiótico reconhecido, o FOS estimula seletivamente o crescimento de Bifidobacterias e Lactobacilos benéficos no cólon, apoiando a saúde digestiva e a função imune. Seu dulçor suave permite que desempenhe duplo papel como adoçante e ingrediente de fibra funcional.
Oferecemos FOS em formas de xarope e pó em vários níveis de pureza (55% e 95% de teor de FOS), permitindo que fabricantes formulem bebidas, produtos lácteos, nutrição infantil e suplementos dietéticos com alegações prebióticas validadas.