Los fructooligosacáridos son oligosacáridos de origen natural presentes en muchas frutas y verduras, producidos comercialmente por transfructosilación enzimática de sacarosa o extracción de inulina de raíz de achicoria. El FOS se compone principalmente de kestosa, nistosa y fructofuranosil nistosa.
Como prebiótico reconocido, el FOS estimula selectivamente el crecimiento de Bifidobacterias y Lactobacilos beneficiosos en el colon. Apoya la salud digestiva y la función inmunitaria. Su dulzura suave le permite desempeñar un doble papel como edulcorante e ingrediente de fibra funcional.
Ofrecemos FOS en formas de jarabe y polvo a varios niveles de pureza (55% y 95% de contenido de FOS). Esto permite a los fabricantes formular bebidas enriquecidas con fibra, productos lácteos, nutrición infantil y suplementos dietéticos con declaraciones prebióticas validadas.