液状ブドウ糖は、でん粉の部分加水分解によって製造される食品グレードの粘性シロップで、ブドウ糖、マルトース、高分子糖類で構成されています。当社は中国の主要メーカーから調達した高品質液状ブドウ糖をバルク供給しており、国際的な食品加工事業者向けに液体形態でご提供しています。ソフトキャンディ製造、冷凍デザート、アイシング、食感向上、フルーツプリザーブに広く使用されています。
液状ブドウ糖（ブドウ糖シロップ）は、トウモロコシ、小麦、またはタピオカでん粉の酵素的または酸加水分解によって製造されます。デキストロース当量（DE）によって甘味度、粘度、機能特性が異なります。
製菓においてはハードキャンディ、キャラメル、フォンダンの砂糖結晶化を防ぎ、ボディ感と噛みごたえを付与します。ベーカリーでは保湿性を高め、賞味期限を延長します。穏やかな甘味と高粘度により、汎用的な加工助剤として活用されています。
当社はDE 30-65の各種グレードの液状ブドウ糖をドラム缶、IBCタンク、ISOタンカーで供給しており、お客様の加工要件に合わせた一貫した品質規格をご提供しています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 透明で粘性のある液体；無色～淡黄色 |
| デキストロース当量（DE） | 30 - 65（グレードにより異なる） |
| 固形分（Brix） | ≥ 75.0% |
| pH | 4.0 - 6.0 |
| 硫酸化灰分 | ≤ 0.5% |
| 重金属（Pb換算） | ≤ 5 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 1 mg/kg |
| SO2残留 | ≤ 20 mg/kg |
| 微生物 | 一般生菌数 ≤ 3000 CFU/g; 酵母・カビ ≤ 100 CFU/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、液状ブドウ糖 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。