الجلوكوز السائل، المعروف أيضاً بشراب الجلوكوز، يُصنع عن طريق التحلل المائي الإنزيمي أو الحمضي لنشا الذرة أو القمح أو التابيوكا. يختلف تركيبه حسب مكافئ الدكستروز (DE)، الذي يحدد الحلاوة واللزوجة والخصائص الوظيفية.
في صناعة الحلويات، يمنع الجلوكوز السائل تبلور السكر في الحلوى الصلبة والكراميل والفوندان مع إضافة القوام والمضغية. في المخبوزات، يحتفظ بالرطوبة ويطيل مدة الصلاحية. حلاوته المعتدلة ولزوجته العالية تجعله عاملاً مساعداً متعدد الاستخدامات في التصنيع.
نقوم بتوريد الجلوكوز السائل بدرجات DE متنوعة (30-65 DE)، يُسلم في براميل أو خزانات IBC أو صهاريج ISO، بمواصفات جودة ثابتة مصممة وفقاً لمتطلبات عمليات العملاء.