グリチルリザは主に天然甘味料および風味増強剤として使用される甘草根エキスを指します。このエキスには強烈な甘味（ショ糖の50〜100倍）を提供するグリチルリチンと、様々なフラボノイドおよびその他の生理活性化合物が含まれています。グリチルリザエキスは液体エキス、スプレードライ粉末、ブロック、顆粒など様々な形態で入手できます。アジアおよびヨーロッパの食の伝統で長く安全に使用されてきた最も古い天然甘味料の一つです。食品処方において他の風味を補完・調和させる特徴的な風味プロファイルを提供します。
グリチルリザ（甘草）エキスは、Glycyrrhiza glabraの根から誘導された天然の甘味・香味原料です。その独特の甘い風味と健康促進特性により、食品と医薬品で数千年にわたり使用されてきました。 CAS No.: 1405-86-3 | HSコード: 1302.19 | E番号: E958
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 暗褐色粉末、ブロック、または液体 |
| グリチルリチン酸含量 | ≥ 7.0%（標準） / ≥ 25.0%（濃縮） |
| 水分 | ≤ 12.0% |
| 灰分 | ≤ 10.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 5 ppm |
| 甘味度 | 砂糖の約200倍 |
| 溶解性 | 室温で水に溶解 |
| 安定性 | 高温および酸性条件下で良好な安定性 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、グリチルリザ（甘草エキス） を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。