トレハロースは、2つのブドウ糖単位で構成される食品グレードの天然二糖類です。当社は中国の主要メーカーから調達した高品質トレハロースをバルク供給しており、世界中の食品産業の需要に対応しています。テクスチャー安定性、老化抑制、すり身製品、インスタント食品、保湿に広く使用されています。
トレハロースはキノコや蜂蜜からエビや昆虫まで、自然界に広く存在する非還元糖です。工業的にはトレハロースシンターゼを用いたでん粉の酵素変換によって製造され、高純度の結晶製品が得られます。
最も特徴的な性質は、乾燥および凍結時にタンパク質と細胞膜を安定化する能力です。これにより冷凍食品、フリーズドライ製品、生体保存用途で不可欠です。トレハロースはでん粉の老化も抑制し、脂質酸化を阻害します。
当社は結晶性粉末形態の食品グレードトレハロースを供給しています。優れた凍結保護と鮮度保持を必要とする冷凍デザート、焼き菓子、加工水産物、化粧品配合のメーカーをサポートしています。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶性粉末 |
| 含量（乾燥ベース） | ≥ 98.0% |
| 水分 | ≤ 2.0% |
| pH（10%溶液） | 4.5 - 7.5 |
| 比旋光度 | +196° ～ +202° |
| 重金属（Pb換算） | ≤ 5 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 1 mg/kg |
| 還元糖 | ≤ 0.5% |
| 硫酸化灰分 | ≤ 0.1% |
| 純度 | 99% |
| 一般生菌数 | <300 cfu/g |
| 酵母・カビ | <100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、トレハロース を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。