ラカンカブレンド甘味料は砂糖と同じ容量・甘さを提供するよう処方されており、消費者と食品メーカーにとって使いやすい製品です。純粋なラカンカエキスは砂糖の150〜300倍の甘さを持つため、実用的な計量・投与を実現するためにバルキング剤で希釈する必要があります。一般的なキャリアにはエリスリトール、アルロース、イヌリン、マルトデキストリンが含まれます。これらのブレンドはバランスのとれた甘味プロファイルを提供し、製菓での耐熱性を持ち、通常は正味炭水化物ゼロです。砂糖の天然植物由来代替品として位置づけられています。