Monkfrucht-Mischsuessmittel werden formuliert, um dasselbe Volumen und dieselbe Suesse wie Zucker zu liefern und sind damit praktisch fuer Verbraucher und Lebensmittelhersteller. Da reiner Monkfruchtextrakt 150-300 Mal suesser als Zucker ist, muss er mit einem Fuellstoff verduennt werden, um praktische Mess- und Dosierverhaeltnisse zu erreichen. Gaengige Mischpartner sind Erythrit, Allulose, Inulin oder Nahrungsfasern.