DL-Alanine được sản xuất bằng tổng hợp hóa học từ acetaldehyde và amoniac qua tổng hợp Strecker.
Tạo ra hỗn hợp racemic. Nó có vị ngọt, sạch và được sử dụng như chất điều chỉnh hương vị thực phẩm, chất tăng cường dinh dưỡng trong dung dịch truyền, và nguyên liệu trung gian trong tổng hợp dược phẩm.