Ethyl Butyrat (ethyl butanoat) là một ester mạch ngắn có tự nhiên trong nhiều loại trái cây (táo, dứa, dâu tây) và các sản phẩm từ sữa.
Nó có hương trái cây đậm đà gợi nhớ dứa và trái cây nhiệt đới ở nồng độ thấp. Là một trong những hợp chất tạo hương trái cây được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành thực phẩm, dùng trong hương trái cây nhân tạo, đồ uống, kẹo, kem và bánh nướng.