Le Butyrate d'Éthyle (butanoate d'éthyle) est un ester à chaîne courte naturellement présent dans de nombreux fruits (pomme, ananas, fraise) et produits laitiers.
Il possède un arôme fruité intense rappelant l'ananas et les fruits tropicaux à faibles concentrations. L'un des composés aromatiques fruités les plus utilisés dans l'industrie alimentaire, il est employé dans les arômes artificiels de fruits, boissons, bonbons, glaces et produits de boulangerie.