لاكتات الزنك (Zn(C₃H₅O₃)₂) هي ملح زنك عضوي قابل للذوبان في الماء يحتوي على حوالي 22% من الزنك العنصري.
تتميّز بتوافر حيوي مرتفع وقابلية ذوبان جيدة وطعم معتدل غير معدني مقارنةً بأملاح الزنك غير العضوية. تُستخدم على نطاق واسع في مكملات الزنك ومنتجات العناية بالفم (مضادة لرائحة الفم والبلاك) والمشروبات الوظيفية وتدعيم الأغذية حيث يكون إخفاء الطعم مهماً.