يُنتج مستخلص بذور البروكلي عن طريق الاستخلاص بالماء/الإيثانول والتنقية لبذور البروكلي، معياري بنسبة غلوكورافانين (≥10%) أو سلفورافان (0.1–5%).
السلفورافان هو منشط قوي لمسار Nrf2، يحفز إنزيمات إزالة السموم من المرحلة الثانية والدفاعات المضادة للأكسدة والحماية الخلوية، ويُستخدم على نطاق واسع في مكملات إزالة السموم ومكافحة الشيخوخة والصحة الخلوية.