L'extrait de graines de brocoli est produit par extraction à l'eau/éthanol et purification des graines de brocoli, standardisé en glucoraphanine (≥10 %) ou en sulforaphane (0,1-5 %).
Le sulforaphane est un puissant activateur de la voie Nrf2, induisant les enzymes de détoxification de phase II, les défenses antioxydantes et la protection cellulaire, largement utilisé dans les compléments de détoxification, anti-âge et de santé cellulaire.