Le chlorhydrate de pyridoxine est la forme chlorhydrate de la vitamine B6, une vitamine hydrosoluble essentielle à plus de 100 réactions enzymatiques dans l'organisme, en particulier le métabolisme des acides aminés et des protéines. Il est fabriqué par synthèse chimique et se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche à blanc cassé.
La vitamine B6 joue un rôle important dans la formation de l'hémoglobine, la fonction immunitaire et la biosynthèse des neurotransmetteurs. Elle est largement incorporée dans les compléments alimentaires, les aliments enrichis, les préparations pour nourrissons et les prémélanges pour l'alimentation animale. Sa grande stabilité et sa solubilité dans l'eau en font un ingrédient polyvalent pour les applications nutritionnelles B2B.