Pyridoxinhydrochlorid ist die Hydrochloridsalzform von Vitamin B6, einem wasserlöslichen Vitamin, das für über 100 enzymatische Reaktionen im Körper unerlässlich ist, insbesondere für den Aminosäure- und Proteinstoffwechsel. Es wird durch chemische Synthese hergestellt und als weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver geliefert.
Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle bei der Hämoglobinbildung, der Immunfunktion und der Neurotransmitterbiosynthese. Es wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, angereicherten Lebensmitteln, Säuglingsnahrung und Tierfutterpremixen eingesetzt. Seine hohe Stabilität und Wasserlöslichkeit machen es zu einer vielseitigen Zutat für B2B-Ernährungsanwendungen.