Vitamin-A-Palmitat 500 CWS/A ist eine kaltwasserlösliche Beadlet-Zubereitung von Retinylpalmitat mit 500.000 IE/g Vitamin-A-Aktivität, verkapselt in einer Akaziengummi-Matrix (/A steht für Akazie). Die Verkapselung auf Akazienbasis bietet natürliche Emulgiereigenschaften und ausgezeichnete Kompatibilität mit einer breiten Palette von Lebensmittelsystemen.
Diese Formulierung dispergiert sich leicht in kaltem Wasser und behält unter Standard-Lebensmittelverarbeitungsbedingungen eine gute Stabilität. Die Akaziematrix ist ein bewährtes Lebensmittelverkapselungsmittel mit langer Geschichte des sicheren Einsatzes in Lebensmittelanwendungen. Sie wird weitgehend in Lebensmittelanreicherungsprogrammen, der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Getränkeanwendungen eingesetzt, bei denen ein natürliches Verkapselungsmittel gegenüber stärkebasierten Alternativen bevorzugt wird.