Пальмитат витамина A 500 CWS/A — холодноводорастворимый гранулный препарат ретинилпальмитата, содержащий 500 000 МЕ/г активности витамина A, инкапсулированный в матрицу акации (гуммиарабика) (/A обозначает акацию). Инкапсуляция на основе акации обеспечивает натуральные эмульгирующие свойства и превосходную совместимость с широким спектром пищевых систем.
Эта рецептура легко диспергируется в холодной воде и сохраняет хорошую стабильность при стандартных условиях пищевой обработки. Акациевая матрица — хорошо зарекомендовавший себя пищевой инкапсулянт с долгой историей безопасного использования в пищевых применениях. Широко используется в программах обогащения пищевых продуктов, производстве БАД и применениях в напитках, где предпочтителен натуральный инкапсулянт по сравнению с альтернативами на основе модифицированного крахмала.