Le Palmitate de vitamine A 500 CWS/A est une préparation en billes solubles dans l'eau froide de palmitate de rétinyle contenant 500 000 IU/g d'activité vitamine A, encapsulé dans une matrice d'acacia (gomme arabique) (/A désigne l'acacia). L'encapsulation à base d'acacia offre des propriétés d'émulsification naturelles et une excellente compatibilité avec une large gamme de systèmes alimentaires.
Cette formulation se disperse facilement dans l'eau froide et maintient une bonne stabilité dans les conditions standard de transformation alimentaire. La matrice d'acacia est un encapsulant de qualité alimentaire bien établi avec un long historique d'utilisation sûre dans les applications alimentaires. Il est largement utilisé dans les programmes d'enrichissement alimentaire, la fabrication de compléments alimentaires et les applications de boissons où un encapsulant naturel est préféré aux alternatives à base d'amidon modifié.