아세틸화 모노 및 디글리세라이드는 식용 모노 및 디글리세라이드와 무수아세트산 또는 아세트산의 반응으로 제조됩니다. 자유 수산기를 아세틸 에스테르기로 치환합니다.
생성된 유화제는 낮은 융점, 가소성 및 우수한 막 형성과 기포 형성 특성을 보입니다. 베이커리, 제과, 케이크 쇼트닝 및 식용 코팅에 널리 응용됩니다.
아세틸화 모노 및 디글리세라이드(AMG)는 지방산의 모노 및 디글리세라이드를 아세틸화하여 생산되는 식품 등급 유화제로, 다양한 식품의 식감, 기포성 및 코팅 특성을 개선하기 위해 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 아세틸화 모노 및 디글리세라이드를 대량으로 공급하며, 플레이크 형태로 제공되어 글로벌 식품 가공 산업의 수요를 충족합니다. 저희 아세틸화 모노 및 디글리세라이드는 베이커리 유지, 디저트, 츄잉껌, 과일 및 아이스크림에 널리 사용됩니다.
아세틸화 모노 및 디글리세라이드는 식용 모노 및 디글리세라이드와 무수아세트산 또는 아세트산의 반응으로 제조됩니다. 자유 수산기를 아세틸 에스테르기로 치환합니다.
생성된 유화제는 낮은 융점, 가소성 및 우수한 막 형성과 기포 형성 특성을 보입니다. 베이커리, 제과, 케이크 쇼트닝 및 식용 코팅에 널리 응용됩니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 흰색에서 미백색 왁스성 고체 또는 플레이크 |
| 산가 | ≤ 4.0 mg KOH/g |
| 비누화가 | 260-360 mg KOH/g |
| 요오드가 | ≤ 3.0 g I₂/100g |
| 유리 글리세롤 | ≤ 2.0% |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 2 mg/kg |
| 비소 | ≤ 3 mg/kg |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 아세틸화 모노-다이글리세리드 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.