Ацетилированные моно- и диглицериды (AMG) — это пищевые эмульгаторы, получаемые ацетилированием моно- и диглицеридов жирных кислот, применяемые для улучшения текстуры, аэрации и покрывающих свойств в широком ассортименте пищевых продуктов.Мы поставляем оптом ацетилированные моно- и диглицериды от ведущих китайских производителей, доступные в форме хлопьев для международных пищевых предприятий. Наши ацетилированные моно- и диглицериды широко применяется в хлебопекарных жирах, десертах, жевательной резинке, фруктах и мороженом. CAS №: 68990-53-4 | Код ТН ВЭД: 29157090 | E-номер: E472a
Ацетилированные моно- и диглицериды производятся путём реакции съедобных моно- и диглицеридов с уксусным ангидридом или уксусной кислотой. Это заменяет свободные гидроксильные группы ацетиловыми эфирными группами.
Полученный эмульгатор демонстрирует низкую точку плавления, пластичность и превосходные плёнкообразующие и аэрирующие свойства. Широко применяется в хлебобулочных, кондитерских изделиях, кондитерских шортенингах и съедобных покрытиях.
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | От белого до почти белого воскообразное твёрдое вещество или хлопья |
| Кислотное число | ≤ 4,0 мг KOH/г |
| Число омыления | 260-360 мг KOH/г |
| Йодное число | ≤ 3,0 г I₂/100 г |
| Свободный глицерин | ≤ 2,0% |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 3 мг/кг |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Ацетилированные моно- и диглицериды с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.