어류 젤라틴은 어류 껍질 및 비늘에서 추출된 식품등급 단백질 하이드로콜로이드로, 포유류 젤라틴의 할랄 및 코셔 대안입니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 어류 젤라틴을 대량으로 공급하며, 분말 및 과립 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 어류 젤라틴은 할랄/코셔 제과, 보충제 소프트젤, 무스, 비타민 및 주스 청징 분야에 널리 사용됩니다.
어류 젤라틴은 냉수어종(대구, 폴락 또는 틸라피아 등)의 어류 껍질 또는 어류 비늘에서 제어된 산 또는 알칼리 가수분해로 생산됩니다. 냉수어 젤라틴은 온수어종에 비해 더 낮은 겔 강도(50~150 블룸)와 겔화 온도(8~15°C)를 가지지만, 둘 다 포유류 젤라틴보다 낮습니다.
어류 젤라틴은 본질적으로 할랄 및 코셔입니다. 이는 포유류 젤라틴이 제한된 시장에 적합합니다. 식품 첨가물이 아닌 식품 성분으로 분류되며 E 번호가 필요하지 않습니다. 저희는 다양한 블룸 강도의 어류 젤라틴을 대량으로 공급합니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 연한 황색~호박색 과립 또는 분말 |
| 블룸 강도 | 100-280 블룸 (다양한 등급) |
| 단백질 함량 (건조 기준) | ≥ 85.0% |
| 수분 | ≤ 12.0% |
| 회분 함량 | ≤ 2.0% |
| pH (6.67% 용액, 60°C) | 4.0-6.0 |
| 점도 (6.67%, 60°C) | 2.0-6.0 mPa·s |
| 이산화황 | ≤ 40 ppm |
| 비소 | ≤ 1 ppm |
| 납 | ≤ 1.5 ppm |
| 총 균수 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 살모넬라 | 25g 중 음성 |
| 순도 | ≥ 85% |
| 수분/건조 감량 | ≤ 12% |
| 입자 크기 | 20 - 80 메시 |
| 회분 | ≤ 2% |
| 중금속 | ≤ 10 ppm |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 cfu/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 어류 젤라틴 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.