카라기난은 홍조류에서 추출한 황산화 다당류 계열의 식품 등급 원료로, 식품에서 겔화제, 증점제, 안정제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 카라기난을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 카라기난은 초콜릿 우유와 향미 유제품 음료, 물 기반 디저트, 푸딩, 플란, 가공육, 식물성 우유와 영양 음료, 아이스크림에 널리 사용됩니다.
카라기난은 다양한 홍조류 종에서 추출되는 다용도 친수성 콜로이드로, 카파, 이오타, 람다의 세 가지 주요 유형으로 제공됩니다. 각 유형은 단단한 겔(카파)에서 부드럽고 탄력 있는 겔(이오타), 겔화 없이 점도만 높이는 형태(람다)에 이르기까지 뚜렷한 기능적 특성을 보입니다. 카라기난은 우유 단백질과의 강력한 상호작용으로 특히 가치 있게 평가됩니다.
이러한 특성은 카라기난을 유제품과 유제품 대체 식품의 필수 원료로 만듭니다. 광범위한 식품 시스템에서 우수한 현탁성, 안정성, 식감 특성을 제공합니다. 카라기난은 수십 년 동안 식품 산업에서 안전하게 사용되어 왔으며, 사실상 전 세계 모든 시장에서 사용이 승인되어 있습니다.
사용 가능한 등급/유형: 식품 등급, 사료 등급
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 흰색에서 황갈색 분말 |
| 유형 | 카파/이오타/람다(지정에 따름) |
| 점도(75°C에서 1.5%) | ≥ 5 mPa·s(유형에 따라 다름) |
| 겔 강도(1.5% KCl) | ≥ 600 g/cm²(카파 유형) |
| 수분 | ≤ 12.0% |
| 황산염 | 15.0%–40.0% |
| 산 불용성 물질 | ≤ 2.0% |
| 납 | ≤ 5 mg/kg |
| 총균수 | ≤ 5,000 CFU/g |
| 순도/함량(식품 등급) | ≥ 75% |
| 수분/건조 감량 | ≤ 15% |
| pH | 6.0–8.0 |
| 입자 크기/메쉬 | 80 메쉬 |
| 회분 | ≤ 10% |
| 중금속 | ≤ 10 ppm |
| 비소 | ≤ 1 ppm |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 cfu/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 카라기난 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.