글리세롤 모노스테아레이트는 글리세롤과 스테아르산의 모노에스테르로 구성된 널리 사용되는 식품 등급 유화제로, 다양한 식품 응용 분야에서 유화제, 안정제, 노화 방지제로 기능합니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 글리세롤 모노스테아레이트를 대량으로 공급하며, 분말 및 플레이크 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 글리세롤 모노스테아레이트는 빵 및 베이커리 제품 배합, 아이스크림 및 냉동 디저트 제품, 마가린, 초콜릿 및 과자 코팅, 파스타에 널리 사용됩니다.
글리세롤 모노스테아레이트(GMS)는 글리세롤과 스테아르산의 에스테르화 또는 경화 지방의 글리세롤 분해 후 분자 증류를 통해 높은 순도의 모노글리세라이드 함량을 달성하여 제조됩니다. 상업용 식품 등급 GMS는 일반적으로 표준 등급에서 최소 40%, 증류 등급에서 90% 이상의 모노에스테르를 함유합니다.
이 성분은 배합 환경에 따라 수중유형 및 유중수형 에멀션을 안정화하는 비이온 유화제로 기능합니다. GMS는 또한 아밀로오스 전분과 복합체를 형성하여 전분 노화를 지연시키고 베이커리 제품의 유통기한을 연장합니다. 베이킹, 유제품, 과자, 즉석식품 등 다양한 응용 분야에 사용되는 가장 다재다능하고 널리 사용되는 식품 유화제 중 하나입니다.
| 항목 | 규격 | |
| 흰색 내지 미백색의 왁스질 플레이크 또는 분말 | GB1986-2007 | E471 |
| 모노글리세라이드 함량(%) | ≧40 | 40.5-48 |
| 산가(KOH mg/g 기준) | ≤5.0 | ≦2.5 |
| 유리 글리세롤(g/100g) | ≤7.0 | ≦6.5 |
| 비소(As, mg/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 |
| 납(Pb, mg/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 글리세롤 모노스테아레이트 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.