젤라틴은 콜라겐에서 유래한 식품 등급의 단백질 기반 하이드로콜로이드로, 식품 및 의약품에서 겔화제, 증점제, 안정제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 젤라틴을 대량으로 공급하며, 분말 및 과립 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 젤라틴은 구미 캔디, 무스, 와인, 경질 및 연질 젤 캡슐, 가공육 제품, 통조림 식품에 널리 사용됩니다.
젤라틴은 동물의 뼈, 가죽, 결합 조직에서 추출한 콜라겐을 부분 가수분해하여 얻은 천연 단백질입니다. 주요 두 가지 유형이 있습니다: A형(산 처리 방식, 주로 돼지 유래)과 B형(알칼리 처리 방식, 주로 소 유래). 젤라틴은 체온에서 녹는 독특한 열가역성 겔을 형성합니다.
이는 과자류와 디저트에서 높이 평가되는 특유의 입안에서 녹는 식감을 만들어냅니다. 젤라틴은 가장 다재다능한 식품 원료 중 하나입니다. 겔화, 발포, 유화, 결착 기능을 제공합니다. 젤라틴은 다양한 식품 제조 요구 사항에 맞춰 폭넓은 블룸 강도와 메쉬 크기로 제공됩니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 연노란색에서 호박색의 과립 또는 분말 |
| 유형 | A형(돼지) 또는 B형(소) |
| 블룸 강도 | 80 – 300 블룸 (지정된 대로) |
| 점도 (6.67%, 60°C) | 2.0 – 7.0 mPa·s |
| 수분 | ≤ 14.0% |
| 회분 | ≤ 2.0% |
| pH (1% 용액) | 3.8 – 7.5 (유형에 따라 다름) |
| 이산화황 | ≤ 40 mg/kg |
| 총균수 | ≤ 1,000 CFU/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 젤라틴 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.