지방산의 모노 및 디글리세라이드는 경화 식용유의 글리세롤 분해 또는 글리세롤과 식품 등급 지방산(주로 스테아르산 또는 팔미트산)의 직접 에스테르화를 통해 제조됩니다.
이 공정으로 모노글리세라이드 함량 40 ~ 55%의 모노, 디, 트리글리세라이드 혼합물이 얻어집니다. 식품 산업에서 가장 다용도이며 가장 널리 사용되는 유화제입니다.
지방산의 모노 및 디글리세라이드(MDG, GMS)는 가장 널리 사용되는 식품 유화제로, 식용유의 글리세롤 분해 또는 글리세롤과 지방산의 직접 에스테르화를 통해 제조됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 지방산의 모노 및 디글리세라이드를 대량으로 공급하며, 플레이크 및 펠릿 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 지방산의 모노 및 디글리세라이드는 베이커리 노화 방지, 페이스트리, 스프레드, 냉동 디저트, 비유제품 크리머에 널리 사용됩니다.
지방산의 모노 및 디글리세라이드는 경화 식용유의 글리세롤 분해 또는 글리세롤과 식품 등급 지방산(주로 스테아르산 또는 팔미트산)의 직접 에스테르화를 통해 제조됩니다.
이 공정으로 모노글리세라이드 함량 40 ~ 55%의 모노, 디, 트리글리세라이드 혼합물이 얻어집니다. 식품 산업에서 가장 다용도이며 가장 널리 사용되는 유화제입니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 백색 내지 크림색 왁스상 비드 또는 플레이크 |
| 총 모노글리세라이드 | 40 - 55% |
| 유리 글리세롤 | ≤ 7.0% |
| 요오드가 | ≤ 3.0 g I₂/100g |
| 융점 | 60 - 70°C |
| 산가 | ≤ 3.0 mg KOH/g |
| 중금속(Pb 기준) | ≤ 2 mg/kg |
| 비소 | ≤ 3 mg/kg |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 지방산의 모노-다이글리세리드 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.