Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (MDG, GMS) sind die am häufigsten eingesetzten Lebensmittelemulgatoren, hergestellt durch Glycerolyse von Speiseölen oder direkte Veresterung von Glycerol mit Fettsäuren.Wir liefern Mono- und Diglyceride von Fettsäuren in Grossgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in Flocken- und Pelletform zur Deckung der globalen Lebensmittelnachfrage. Unsere Mono- und Diglyceride von Fettsäuren werden häufig zur Frischehaltung von Backwaren, in Gebäck, Aufstrichen, Tiefkühldeserts sowie nicht-milchhaltigen Kaffeeweissern eingesetzt.
Mono- und Diglyceride von Fettsäuren werden entweder durch Glycerolyse von hydrierten Speiseölen oder durch direkte Veresterung von Glycerol mit lebensmittelechten Fettsäuren (typischerweise Stearin- oder Palmitinsäure) hergestellt.
Dabei entsteht ein Gemisch aus Mono-, Di- und Triglyceriden mit einem Monoglyceridgehalt von 40–55%. Sie sind die vielseitigsten und am weitesten verbreiteten Emulgatoren in der Lebensmittelindustrie.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weisse bis cremefarbene wachsartige Perlen oder Flocken |
| Gesamtmonoglyceridgehalt | 40–55% |
| Freies Glycerol | ≤ 7,0% |
| Jodzahl | ≤ 3,0 g I₂/100g |
| Schmelzpunkt | 60–70°C |
| Säurezahl | ≤ 3,0 mg KOH/g |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsen | ≤ 3 mg/kg |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Mono- und Diglyceride von Fettsäuren mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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