Les mono- et diglycérides d'acides gras (MDG, GMS) sont les émulsifiants alimentaires les plus largement utilisés, produits par glycérolyse d'huiles comestibles ou estérification directe du glycérol avec des acides gras.Nous fournissons des mono- et diglycérides d'acides gras en vrac provenant de grands fabricants chinois, disponibles sous forme de flocons et de granulés pour répondre à la demande mondiale de l'industrie alimentaire. Nos mono- et diglycérides d'acides gras sont largement utilisés comme anti-rassissant en boulangerie, dans les pâtisseries, les pâtes à tartiner, les desserts glacés et les crémeurs non laitiers.
Les mono- et diglycérides d'acides gras sont fabriqués soit par glycérolyse d'huiles comestibles hydrogénées, soit par estérification directe du glycérol avec des acides gras alimentaires (généralement stéarique ou palmitique).
Cela produit un mélange de mono-, di- et triglycérides avec une teneur en monoglycérides de 40 à 55 %. Ce sont les émulsifiants les plus polyvalents et les plus largement utilisés dans l'industrie alimentaire.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Perles ou flocons cireux blancs à crème |
| Monoglycérides totaux | 40-55% |
| Glycérol libre | ≤ 7,0% |
| Indice d'iode | ≤ 3,0 g I₂/100g |
| Point de fusion | 60-70 °C |
| Indice d'acide | ≤ 3,0 mg KOH/g |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Mono- et diglycérides d’acides gras avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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