Los Monoglicéridos y Diglicéridos de Ácidos Grasos (MDG, GMS) son los emulsionantes alimentarios más ampliamente utilizados, producidos por glicerólisis de aceites comestibles o esterificación directa de glicerol con ácidos grasos.Suministramos Monoglicéridos y Diglicéridos de Ácidos Grasos a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en formas de escamas y pellets para satisfacer la demanda de la industria alimentaria mundial. Nuestros Monoglicéridos y Diglicéridos de Ácidos Grasos se utilizan ampliamente en antienvejecimiento de panadería, pastelería, untables, postres congelados y cremas no lácteas. CAS Nº: 123-94-4 | Código SA: 29157090 | Número E: E471
Los Monoglicéridos y Diglicéridos de Ácidos Grasos se fabrican mediante glicerólisis de aceites comestibles hidrogenados o por esterificación directa de glicerol con ácidos grasos de grado alimentario (típicamente esteárico o palmítico).
Esto produce una mezcla de mono-, di- y triglicéridos con un contenido de monoglicéridos del 40-55%. Son el emulsionante más versátil y ampliamente utilizado en la industria alimentaria.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Perlas cerosas o escamas de blanco a color crema |
| Monoglicéridos Totales | 40-55% |
| Glicerol Libre | ≤ 7,0% |
| Índice de Yodo | ≤ 3,0 g I₂/100g |
| Punto de Fusión | 60-70°C |
| Índice de Acidez | ≤ 3,0 mg KOH/g |
| Metales Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Monoglicéridos y Diglicéridos de Ácidos Grasos con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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