モノ・ジグリセリド脂肪酸エステルは、硬化食用油脂のグリセロリシスまたはグリセロールと食品グレード脂肪酸（主にステアリン酸またはパルミチン酸）の直接エステル化により製造されます。
モノグリセリド含量40～55%のモノ、ジおよびトリグリセリドの混合物を生成します。食品業界で最も汎用性が高く広く使用されている乳化剤です。
モノ・ジグリセリド脂肪酸エステル（MDG、GMS）は、食用油脂のグリセロリシスまたはグリセロールと脂肪酸の直接エステル化により製造される最も広く使用されている食品乳化剤です。当社は中国の大手メーカーから調達したモノ・ジグリセリド脂肪酸エステルをフレークおよびペレット形態でバルク供給しており、世界の食品産業の需要に対応しています。ベーカリー老化防止、ペストリー、スプレッド、冷凍デザートおよびノンデイリークリーマーに広く使用されています。
モノ・ジグリセリド脂肪酸エステルは、硬化食用油脂のグリセロリシスまたはグリセロールと食品グレード脂肪酸（主にステアリン酸またはパルミチン酸）の直接エステル化により製造されます。
モノグリセリド含量40～55%のモノ、ジおよびトリグリセリドの混合物を生成します。食品業界で最も汎用性が高く広く使用されている乳化剤です。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色～クリーム色のワックス状ビーズまたはフレーク |
| 総モノグリセリド | 40-55% |
| 遊離グリセロール | ≤ 7.0% |
| ヨウ素価 | ≤ 3.0 g I₂/100g |
| 融点 | 60-70°C |
| 酸価 | ≤ 3.0 mg KOH/g |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 3 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、モノ・ジグリセリド脂肪酸エステル を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。