ショ糖脂肪酸エステルは、ショ糖を食品グレード脂肪酸（主にパルミチン酸、ステアリン酸、ラウリン酸またはオレイン酸）で様々な置換度でエステル化し、モノ、ジおよびポリエステルを生成して製造されます。脂肪酸とエステル化度に応じてHLBは1～16の範囲です。
W/OおよびO/Wの両方の乳化にアクセスできます。ノニオン性、生分解性、無臭、無味です。
ショ糖脂肪酸エステルは、ショ糖と食品グレード脂肪酸のエステル化により製造されるノニオン性で生分解性の乳化剤です。当社は中国の大手メーカーから調達したショ糖脂肪酸エステルを粉末形態でバルク供給しています。乳製品代替飲料、生地、クリーマー、チョコレートおよび医薬品に広く使用されています。
ショ糖脂肪酸エステルは、ショ糖を食品グレード脂肪酸（主にパルミチン酸、ステアリン酸、ラウリン酸またはオレイン酸）で様々な置換度でエステル化し、モノ、ジおよびポリエステルを生成して製造されます。脂肪酸とエステル化度に応じてHLBは1～16の範囲です。
W/OおよびO/Wの両方の乳化にアクセスできます。ノニオン性、生分解性、無臭、無味です。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色～オフホワイトの微粉末 |
| 含量（ショ糖エステル） | ≥ 80% |
| 遊離ショ糖 | ≤ 10% |
| 遊離脂肪酸 | ≤ 3.0% |
| 硫酸灰分 | ≤ 2.0% |
| HLB値 | 1-16（グレードによる） |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 3 mg/kg |
| 酸価（KOH換算）（mg/g）≤ | 6.0 |
| 遊離糖（ショ糖換算）w/%≤ | 10.0 |
| 水分w/%≤ | 4.0 |
| 灰分残渣w/%≤ | 4.0 |
| 総ヒ素（As）（mg/kg）≤ | 1.0 |
| 鉛（Pb）（mg/kg）≤ | 2.0 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ショ糖脂肪酸エステル を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。