水酸化レシチンは、標準レシチンを制御条件下で過酸化水素および乳酸または酢酸と反応させ、不飽和脂肪酸鎖に水酸基を導入して製造されます。これにより親水性が向上します。
O/W分散性と乳化力が向上し、色が淡くなります。淡色で水分散性の乳化剤が必要な場合に有用です。
水酸化レシチンは、過酸化水素による水酸化で化学修飾されたレシチンです。当社は中国の大手メーカーから調達した水酸化レシチンを液体形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。クリーム製品、パンリリース剤、スプレッド、製菓およびインスタントパウダー配合に広く使用されています。
水酸化レシチンは、標準レシチンを制御条件下で過酸化水素および乳酸または酢酸と反応させ、不飽和脂肪酸鎖に水酸基を導入して製造されます。これにより親水性が向上します。
O/W分散性と乳化力が向上し、色が淡くなります。淡色で水分散性の乳化剤が必要な場合に有用です。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色～黄色の粘性液体 |
| アセトン不溶物 | ≥ 56% |
| ヘキサン不溶物 | ≤ 0.3% |
| 酸価 | ≤ 45 mg KOH/g |
| 過酸化物価 | ≤ 10 meq/kg |
| 水分 | ≤ 1.5% |
| 水酸基価 | ≥ 56 |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、水酸化レシチン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。