LACTEMは、モノ・ジグリセリドを食品グレードの乳酸でエステル化して製造されます。
優れた起泡性、フォーム安定化およびα傾向結晶挙動を持つノニオン性乳化剤です。ホイップトッピング、ケーキエマルジョン、ノンデイリークリーマーおよび脂肪結晶改質に好まれる選択肢です。
乳酸・脂肪酸グリセロールエステル（LACTEM）は、モノ・ジグリセリドを乳酸でエステル化して製造される食品グレードの乳化剤です。当社は中国の大手メーカーから調達した乳酸・脂肪酸グリセロールエステルを世界の食品・飲料メーカーにバルク供給しています。ノンデイリークリーム、スポンジケーキ生地、クリーマー、冷凍デザートおよびノンデイリーホイップデザートパウダーに広く使用されています。
LACTEMは、モノ・ジグリセリドを食品グレードの乳酸でエステル化して製造されます。
優れた起泡性、フォーム安定化およびα傾向結晶挙動を持つノニオン性乳化剤です。ホイップトッピング、ケーキエマルジョン、ノンデイリークリーマーおよび脂肪結晶改質に好まれる選択肢です。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色～淡黄色のワックス状固体 |
| 酸価 | ≤ 7.0 mg KOH/g |
| けん化価 | 220-290 mg KOH/g |
| 総乳酸 | 13-22% |
| 遊離グリセロール | ≤ 2.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 3 mg/kg |
| 起泡力 | ≥250% |
| 色 | 白色～黄色がかった |
| 臭い | 無臭 |
| 形態 | パウダー |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保管条件 | 冷暗所に保管 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、乳酸・脂肪酸グリセロールエステル を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。