Les esters lactiques et d'acides gras du glycérol (LACTEM) sont un émulsifiant alimentaire de qualité alimentaire produit par estérification de mono- et diglycérides avec de l'acide lactique.Nous fournissons des esters lactiques et d'acides gras du glycérol en vrac provenant de grands fabricants chinois pour les producteurs mondiaux d'aliments et de boissons. Nos esters lactiques et d'acides gras du glycérol sont largement utilisés dans les crèmes non laitières, les pâtes à gâteaux éponge, les crémeurs, les desserts glacés et les poudres de desserts fouettés non laitiers.
Le LACTEM est fabriqué par estérification de mono- et diglycérides avec de l'acide lactique de qualité alimentaire.
C'est un émulsifiant non ionique offrant une aération exceptionnelle, une stabilisation de la mousse et un comportement cristallin de type α. Cela en fait le choix privilégié pour les garnitures fouettées, les émulsions pour gâteaux, les crémeurs non laitiers et la modification des cristaux de matières grasses.
Grades / types disponibles : Qualité alimentaire
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Solide cireux blanc à jaune pâle |
| Indice d'acide | ≤ 7,0 mg KOH/g |
| Indice de saponification | 220-290 mg KOH/g |
| Acide lactique total | 13-22% |
| Glycérol libre | ≤ 2,0% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
| Pouvoir moussant | ≥ 250% |
| Couleur | Blanc à jaunâtre |
| Odeur | Inodore |
| Forme | Poudre |
| Durée de conservation | 1 an |
| Conditions de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Esters lactiques et d’acides gras du glycérol avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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